Idealne śniadanko dla „słodkiej” ciężarnej

A tak przyszła mamusia zajada się z rana: trzy kromki chrupkiego pieczywa 3 zboża, 3 plasterki wędliny z drobiu (ja miałam żywiecką z indyka), 3 plasterki mozzarelli, odrobina posiekanej natki pietruszki (uwielbiam ją) i 3 paseczki papryki. Do tego niesłodzona herbatka.

Wynik glikemiczny: 3WW + witaminki dla maluszka, cukier idealny :)

Kolacyjka „słodkiej” mamusi :)

Skoro przygotowywałam dla siebie tą kolację (3,5WW – odpowiednio do diety cukrzycowej oraz produkty bogate w witaminy), to postanowiłam od razu podzielić się nią z Wami :)

Użyte składniki:

  • 2 średnie młode ziemniaczki ze skórką
  • 1 duża łyżka jogurtu greckiego
  • 2 plasterki wędzonego łososia
  • odrobina zielonej pietruszki

Przygotowanie:

  • Umyj ziemniaczki i wrzuć do wrzątku lub jak ja – zrób je w parowarze
  • Gdy będą miękkie przekrój je na pół i nałóż na każdą połówkę odrobinę jogurtu greckiego
  • Połóż na każdej kawałki łososia i udekoruj pietruszką

Efekt końcowy:

Naprawdę pycha, no i sycące :)

Zasady dla „słodkich” ciężarnych

Zalecenia ogólne

Dieta w cukrzycy ciążowej jest oparta na zasadach zdrowego odżywiania i zawiera wszystkie składniki pokarmowe: węglowodany (50-55% zapotrzebowania energetycznego); białka (20% zapotrzebowania) oraz tłuszcze (30% zapotrzebowania) Zapotrzebowanie na kilokalorie (energię) i poszczególne składniki odżywcze nie zmienia się dla „słodkiej” mamy. Są one konieczne do prawidłowego rozwoju dziecka. Dobowa wartość kaloryczna diety powinna być ustalana na podstawie prawidłowej masy ciała sprzed ciąży (35 kcal/kg masy ciała) powiększona o dodatkowe 300 kcal od drugiego trymestru. Jadłospis jednak powinien być oparty na 6 niezbyt obfitych posiłkach, spożywanych w równych odstępach czasu, najlepiej co 3 godziny. Nie wolno nam pomijać kolejnych posiłków. Bardzo ważna jest także druga kolacja (posiłek przed snem), która uchroni przed spadkiem glukozy w nocy. Postarajmy się jednak, aby zjeść ją do godz. 22.00.

Moje pory posiłków:

I śniadanie 7:00 – 8:00                     4 -5 jednostek
II śniadanie 10:00 – 11:00                 2 – 3 jednostki
Obiad 13:30 – 14:30                 5 jednostek
Podwieczorek 16:00                              2 – 3 jednostki
I kolacja 18:00 – 19:00                 3 – 4 jednostki
II kolacja                             ważne! 21:30 – 22:00                 1 – 2 jednostki

Przy czym dieta oparta jest na tzw. wymiennikach węglowodanowych – WW (tabelę wymienników zamieściłam poniżej). W okresie ciąży dobowa ilość wymienników powinna mieścić się w zakresie 19 – 21 jednostek (pozycji z tabelki). Poszczególne posiłki powinny zawierać odpowiednią ilość wymienników przedstawioną w tabeli z porami posiłków.

Produkty dozwolone i zakazane

Produktami zawierającymi bardzo małą ilość węglowodanów, które można spożywać w dowolnych ilościach to: chude mięsa (gotowane lub pieczone) i wędliny (z drobiu) oraz ryby bez skóry (gotowane lub pieczone). Produkty nie wskazane to: cukier, miód, dżemy wysokosłodzone, słodycze, lody, chałwa, pełne mleko i jego przetwory (tłusta śmietana, tłuste sery, koktajle mleczne, lody, masło, jogurty owocowe), majonez, krewetki, kalmary, tłuste mięsa i wędliny, pieczywo słodzone, np. chałka, owoce z cukrem, np. banany lub suszone, np. rodzynki.

Badanie poziomu cukru

Najprostszą metodą jest mierzenie za pomocą glukometru z kropli krwi uzyskanej z palca. Do właściwego monitorowania stężenia glukozy we krwi konieczne jest jego oznaczenie na czczo (90 mg/dl) oraz 1 godzinę po każdym głównym posiłku (I śniadanie, obiad, I kolacja – 120 mg/dl).

TABELA WYMIENNIKÓW WĘGLOWODANOWYCH